Kırmızı etin karşıladığı proteine eşdeğer olan Kuru Fasulye, kalp sağlığını koruyarak kalp krizi riskini azaltır.
Yaklaşık 80 çeşidi bulunan Fasulye, bütün baklagiller içinde en çok tüketilen tahıllardan biridir. Dünyada başta Hindistan olmak üzere, Brezilya, Meksika, Çin ve Amerika önemli kuru fasulye üretici ülkeleridir. Ülkemizde Konya, Ereğli, Aksaray ve Erzincan yöresinde yetişmektedir.
Kırmızı etin karşıladığı proteinin tamamını karşılayan Kuru Fasulye, kalp sağlığını koruyarak kalp krizi riskini azaltır. Kemik yapısının güçlenmesine ve sinir sistemine çok faydalıdır.
Bulgur, sert durum buğdayın kırılmasından elde edilen ve besleyici değeri pirinçten çok daha yüksek olan bir tahıl grubudur.
Baklagiller familyasından olan Kırmızı Mercimek bir kurak bölge bitkisidir.
Vitamin ve mineral bakımından zengin olması, sofralarda ilk tercih edilen besinler arasında yerini almasını sağlar.
Mercimekten sonra kuraklığa ve sıcaklığa en çok dayanan bitki olması, nohudu kurak alanların en önemli bitkilerinden birisi yapmıştır.
